レッスン・イベントのご案内
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残席わずか
view moredidiさんのモーレツチャトニ教室②～白飯ください編
開催日時 10月10日（土）①11時～ 空席1 ②16時～ 空席２ at: 自宅
price: 8500円円
インドスナックでおなじみのdidiさんによる人気講座。
白ごはんに合う美味しいチャトニいろいろをモーレツに習ってモーレツに食べようという料理教室です！ -
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view moreケバブ・クビデ：イランの街角の味を家庭で再現
開催日時 9/19（土）・21（月/祝）・10/3（土）11:00 - at: 自宅
price: 6000円
現地では外で専門職人が炭火で焼いたものを買ってきたり外食で食べたりするのが一般的な「街角の味」、ケバブ・クビデを、日本の家庭の調理器具で手軽に再現するレッスンです。一方、麦のスープとビーツのヨーグルト和えはイランの家庭の味の代表格。優しくホッとする家庭料理を、外食のワクワク感を手軽に再現したケバブに添えましょう。
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view moreトルコのイワシごはんハムシリ・ピラウ
開催日時 11/26（木）・29（日） price: 6000円
トルコ黒海地方の冬の風物詩、「ハムシリ・ピラウ」。イワシに米と来れば、日本人の味覚に合わないはずがありません。日本では入手困難なカタクチイワシの代わりに、小さめのマイワシを使って作ります。他に、トルコ全土で見られる赤レンズ豆のスープやミルクプディングのスュートラッチ、温暖な地中海性気候に恵まれたエーゲ海沿岸の、野菜のオリーブオイル煮など、トルコの多様な地域の料理をとり合わせたメニューです。
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満席・キャンセル待ち
view moreアラブのお魚ごはんマチブース・サマック
開催日時 11/1（日）、3（火・祝）、10（火） 11:00 - price: 6000円 スパイスのお土産あり
アラブ湾岸地域では、アラビア湾で獲れた魚がよく食卓にのぼります。スパイスで美味しく味付けした魚と米の料理は、食卓の堂々とした主役です。三種のソースも作って、味変を楽しみましょう。
デザートはエジプト発祥と言われるウム・アリです。
（ノン・ミートのメニューです） -
募集中
view more鶏とクルミとざくろの煮込み：イラン料理フェセンジュン
開催日時 12/12（土）・14（月）満席、12/18（金）・20（日）募集中 11:00 - at: 自宅
price: 6000円
鶏肉と、すりつぶしたクルミと、ざくろペーストを時間をかけて煮込んだ、イランのおもてなし料理「コレシュ・フェセンジュン」。一見するとカレーのようですが、辛味はまったくなく、甘酸っぱくて深いコクのある、エキゾチックな味の煮込み料理です。
