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エジプト料理ターメイヤとムサッカア

開催日時：8/23（土）・31（日）満席、9/14（日）残席1　募集中　11:00 -

お料理教室
エジプト料理ターメイヤとムサッカア

ターメイヤとムサッカア

エジプト料理ターメイヤとムサッカア

ターメイヤ

エジプト料理ターメイヤとムサッカア

ターメイヤ

エジプト料理ターメイヤとムサッカア

ムサッカア

エジプト料理ターメイヤとムサッカア

シシ・タウーク

エジプト料理ターメイヤとムサッカア

バスブーサ

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開催場所
自宅
費用
6000円（税込）
メニュー
・ターメイヤ（乾燥ソラマメで作るファラフェル）
・ムサッカア（茄子と挽肉を主材料とした重ね焼き。ごはん、ヨーグルトとともに）
・シシ・タウーク（マリネした鶏肉の串焼き）
・バスブーサ（セモリナ粉で作るアラブの伝統的な菓子）

エジプト料理ターメイヤは、乾燥ソラマメから作る、エジプト版のファラフェルです。ひよこ豆のファラフェルよりも生地がしっとりとして非常にまとまりが良く、失敗しにくいので、ぜひご紹介したいと思いました。ふんわり軽い食感に仕上げるポイントをお教えします。

ムサッカアは、茄子と挽肉を主材料とする重ね焼き料理。日本で良く知られているギリシャのムサカとは異なり、アラブのムサッカアは野菜中心のあっさりとした料理です。ごはんにのせ、ヨーグルトをかけて食べましょう。

さらに、アラブ流にマリネして焼いた串焼きチキン、シシ・タウークも作ります。

デザートは、セモリナ粉を使ったアラブのクラシックなケーキ、バスブーサです。

#9月にもリクエスト開催可

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