「サハティン」は
アラビア語で「召し上がれ」
京都から中東料理を発信する
「サハティン」にようこそ

中東・アラブ首長国連邦に滞在していたときの経験を生かし、
京都の金閣寺近くの自宅で中東料理を紹介する料理教室を開催しています。

少人数制のアットホームな雰囲気で、お料理方法はもちろん、
中東独特のスパイスや食材、それらの入手方法や代替食材などの情報に加え、
中東の文化・習慣などもご紹介していきます。

また、他所に出張して中東料理の食事会を開催したり、イベントで料理を担当したりも。
京都市中京区のmarron's kitchenでは、「食べるだけ」の中東料理食事会を月1回ほど開催しています。

中東での滞在経験がおありの方には、現地で食べた味を懐かしんでいただいたり。
中東をよく知らないという方には、異文化体験のドキドキ感を味わっていただいたり、
異文化理解を深める契機としていただいたり。
皆さまそれぞれに楽しんでくださっています。

旅や美味しいものに興味のある方々同士が活発な情報交換をすることができる
交流の場にもなっていることを、いつもうれしく思っています。

サハティン主宰