レッスン・イベントのご案内
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view moreマフトゥールとラブネチョコケーキ
開催日時 12/8（日）、11（水）、1/16（木） 11:00- at: 自宅
price: 6000円6000円
「マフトゥール」は、独特の手法で作られる大粒のクスクスで、「パール・クスクス」とか「パレスチナ・クスクス」とも呼ばれます。大皿にこれを盛り、チキンや野菜、豆を煮込んだシチューをかけ、家族や客人とともに囲む、温かい料理です。パレスチナの国民食のひとつと言われます。
デザートには、生クリームの代わりにラブネ（濃縮ヨーグルト）を使ったチョコレートケーキを作りましょう。 -
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view moreファラフェルでピタサンド
開催日時 2024年12月15日(日)11:00 at: 自宅教室
price: 5500円
本格ファラフェルやピタパンを上手に作れるようになれれば、ご自宅でのランチが華やかに！
カジュアルなパーティーでも大人気間違いなしです。
ファラフェルとピタパンを、失敗なしに作れるコツを丁寧にお教えします。
新しく9/4（水）にも開催することになりました。 -
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view moreアラブのお魚ごはんマンディ・サマック
開催日時 11/27(水)、12/28（土）11:00 - price: 6000円スパイスのお土産あり
アラブ湾岸地域では、アラビア湾で獲れた魚がよく食卓にのぼります。スパイスで美味しく味付けした魚と米の料理、マンディ・サマックは、食卓の堂々とした主役です。三種のソースも作って、味変を楽しみましょう。
デザートはエジプト発祥と言われるウム・アリです。
ノン・ミートのメニューです。 -
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view more鶏とクルミとざくろの煮込み：イラン料理フェセンジュン
開催日時 11/30（土）、12/20（金）、22（日） 11:00- at: 自宅
price: 6000円
鶏肉と、すりつぶしたクルミと、ざくろペーストを時間をかけて煮込んだ、イランのおもてなし料理「コレシュ・フェセンジュン」。一見するとカレーのようですが、辛味はまったくなく、甘酸っぱくて深いコクのある、エキゾチックな味の煮込み料理です。
