レバノンのグリルサンド、アライエス

BBQの定番アライエスに、ヘルシーな野菜・豆料理やドリンクを組み合わせて、バランスの良い献立にしました。

・アライエス

表面はカリッと香ばしく、中はジューシーな肉詰めピタサンド。塩とレモンで食べてもよし、フムスやラブネをディップして食べてもまた美味しい。牛肉とラム肉を半々に合わせて作ります。ラム肉抜きをご希望の方は、予約の際にお申し出ください。

・ふわふわフムス

健康志向の方に人気の高い、ひよこ豆とゴマペーストのディップ。ふわふわに作るコツをお教えします。

・レバニーズ・コールスロー

アラブ風の爽やかなコールスロー。主役を引き立てる名脇役です。

・ズッキーニスープ

乳製品を加えないのにクリーミーなスープ。鮮やかな緑色が食卓に映えます。

・ラブネ

ぽってりとしたヨーグルトベースのディップ。中東の酸味スパイス、スマックを添えて。

・アボカドジュース

アボカドを贅沢に使ったヘルシーなスムージーです。

・マームール

手作りの伝統菓子マームールをお出しします（レッスンでは作りません）。中東独特のスパイスの香りがする、デーツペースト入り焼き菓子です。ナッツのマームールもご用意しています。