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マフトゥールとラブネチョコケーキ

開催日時：12/8（日）、12/11（水）11:00-

お料理教室
マフトゥールとラブネチョコケーキ

チキンのマフトゥール

マフトゥールとラブネチョコケーキ

ローストカリフラワーのタヒニソース

マフトゥールとラブネチョコケーキ

蒸し焼きビーツのラブネ添え

マフトゥールとラブネチョコケーキ

キヌアとザクロのタブーレ

マフトゥールとラブネチョコケーキ

ラブネチョコケーキ

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費用
6000円（税込）
メニュー
・チキンのマフトゥール
・ローストカリフラワーのタヒニソース
・ビーツのラブネ添え
・キヌアとザクロのタブーレ
・ラブネチョコケーキ

・チキンのマフトゥール：パレスチナの伝統的な食材マフトゥール（＝パールクスクス）を使った家庭料理。チキン、バターナッツかぼちゃ、人参、玉ねぎがゴロゴロ入ったシチューをかけて食べます。

・ローストカリフラワーのタヒニソース：スパイスをまぶしてオーブンでじっくりローストしたカリフラワーは、ゆでたカリフラワーとは別物の食感です。タヒニ（胡麻ペースト）のソースを合わせるのがアラブらしい食べ方。

・蒸し焼きビーツのラブネ添え：アルミフォイルに包んで1時間ほど蒸し焼きにしたビーツは、甘みが凝縮されています。これを大きく切って、ラブネを添えてシンプルに。

・キヌアとざくろのタブーレ：。綺麗なクリスマスカラーの、冬のタブーレです。

・ラブネチョコケーキ：生クリームの代わりに、濃縮ヨーグルト（ラブネ）を使ったチョコレートケーキ。

 

#リクエスト開催可　#11月～1月　#パレスチナ料理

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