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マハシーと可愛い揚げ菓子ルゲイマット

開催日時：7/19（土）余裕あり、7/27（日）満席・キャンセル待ち　11:00 -

お料理教室
マハシーと可愛い揚げ菓子ルゲイマット
マハシーと可愛い揚げ菓子ルゲイマット

ズッキーニ、なす、パプリカ、ピーマンのマハシー

マハシーと可愛い揚げ菓子ルゲイマット
マハシーと可愛い揚げ菓子ルゲイマット

鶏手羽元

マハシーと可愛い揚げ菓子ルゲイマット

バタタハラ

マハシーと可愛い揚げ菓子ルゲイマット

ルゲイマット

マハシーと可愛い揚げ菓子ルゲイマット

ルゲイマットを揚げる様子。ドバイにて。

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開催場所
自宅
費用
6000円（税込）
メニュー
・マハシー：野菜に詰め物をして薄味のトマトスープで煮た料理。アラブ人のソウル・フード。一緒に柔らかく煮たチキンは、こんがりと焼いて別添えに。
・バタタ・ハラ：パンチの効いたレバノンのポテト料理
・フルーツを使ったお料理一品
・アラブの素朴な揚げ菓子ルゲイマット

「マハシー」は野菜に詰め物をしたアラブ料理の総称です。トルコでは「ドルマ」と呼ばれます。

米、ひき肉、ハーブ、スパイスを詰め、薄味のトマトスープで煮た、しみじみ美味しい家庭料理です。

だしを取るのに使ったチキンは、こんがりと焼いて別添えに。

肉厚の大きなピーマンやカラフルなパプリカを使うと手軽に作れます。また、ズッキーニや茄子をくり抜いて、それらにも詰め物をして一緒に煮ましょう。

じゃがいもの副菜バタタ・ハラや、フルーツを使ったサラダも作ります。

デザートにはコロコロと可愛いアラブの伝統菓子「ルゲイマット」も作ります。中東ディナー会で大好評だったお菓子です。

参加費：6000円

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