レッスン・イベントのご案内
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view moredidiさんのモーレツモモ教室
開催日時 2/28（土）、3/1（日） 11 - 15時 at: 自宅
price: 8500円
インドスナックの名手・didiさんを講師に迎え、インドやネパールで親しまれる軽食「モモ」を4種のスタイルで学ぶレッスンです。地域ごとの味わいを丁寧に再現しながら、家庭でも作れるよう体系的に教えてくれます。
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view moreサウジ料理食事会
開催日時 1/24（土）17:30～ at: marron's kitchen
price: 6000円 ワイン・ビールは別料金
サウジアラビア料理の食事会です。アラビックコーヒーとデーツでのウェルカムから、デザートのムハラビーヤまで、お席でゆっくりと料理をお楽しみください。メイン・ディッシュはサウジアラビアの炊き込みごはん「カブサ」です。
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view moreトルコのイワシごはんハムシリ・ピラウ
開催日時 1/18（日） price: 6000円
トルコ黒海地方の冬の風物詩、「ハムシリ・ピラウ」。イワシに米と来れば、日本人の味覚に合わないはずがありません。日本では入手困難なカタクチイワシの代わりに、小さめのマイワシを使って作ります。他に、トルコ全土で見られる赤レンズ豆のスープやミルクプディングのスュートラッチ、温暖な地中海性気候に恵まれたエーゲ海沿岸の、野菜のオリーブオイル煮など、トルコの多様な地域の料理をとり合わせたメニューです。
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view moreアラブ湾岸名物マチブース
開催日時 2/8（日）、2/13（金）、2/15（日）、2/21（土） at: 自宅教室
price: 6000円 スパイスのお土産あり
アラブ首長国連邦、カタール、バハレーンなどアラブ湾岸諸国の国民食とも言われる、家庭料理の定番マチブース（＝マクブース）を作ります。
ワルバットはレバント地方のお菓子で、軽いクリームをはさんだミルフィーユみたいなパイ菓子です。大人も子どもも大好きです。 -
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view more鶏とクルミとざくろの煮込み：イラン料理フェセンジュン
開催日時 1/31（土）、2/11（水・祝） 11:00 - at: 自宅
price: 6000円
鶏肉と、すりつぶしたクルミと、ざくろペーストを時間をかけて煮込んだ、イランのおもてなし料理「コレシュ・フェセンジュン」。一見するとカレーのようですが、辛味はまったくなく、甘酸っぱくて深いコクのある、エキゾチックな味の煮込み料理です。
