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キッベと鳥の巣

開催日時:2024年6月2日(日)11:00

お料理教室
キッベと鳥の巣
キッベと鳥の巣

キッベの成形

キッベと鳥の巣

揚げたてキッベ

キッベと鳥の巣

ノン・ミート版のキッベ

キッベと鳥の巣

ムハンマラ

キッベと鳥の巣

オレンジと紫キャベツのタブーレ

キッベと鳥の巣

カダイフの鳥の巣

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費用
6000円(税込)
メニュー
・キッベ:レモン形が可愛い揚げ物。ひき肉とブルグルが主材料。また、ノン・ミート版のキッベもご紹介します。
・ムハンマラ:焼いた赤パプリカとクルミを主材料にした、甘酸っぱくて少し辛味のあるディップ。
・えびとマッシュルームとチーズのギュベッチ
・オレンジと紫キャベツのタブーレ
・カダイフの鳥の巣:パリパリ食感が新鮮

キッベは、挽肉とブルグルを主材料にした、ユニークなレモン型の、コロッケみたいな中東料理です。揚げたての味は格別です。

挽肉キッベと、ノンミートのキッベの両方をご用意します。

ノン・ミート版のキッベは、かぼちゃ、ひよこ豆、ほうれん草、胡桃を使います。ほんわり甘くて美味しいですよ。

その他に、甘酸っぱくて少し辛味のある赤いペースト、ムハンマラ(焼いた赤パプリカと胡桃のディップ)や、えびとマッシュルームとチーズのギュベッチ、オレンジと紫キャベツのタブーレを作ります。
デザートには、カダイフという細い麺状の食材を使った可愛いお菓子「鳥の巣」を作ります。パリパリとした食感がおもしろいお菓子です。鳥の卵に見立てたピスタチオの他、中東のクロテッドクリームと呼ばれるアシュタなどを詰めます。

 

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