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アラブのお魚ごはんマンディ・サマック

開催日時：11/27(水)、12/28（土）11:00 -

お料理教室
アラブのお魚ごはんマンディ・サマック

マンディ・サマック

アラブのお魚ごはんマンディ・サマック

マンディ・サマックと3種のソース

アラブのお魚ごはんマンディ・サマック

ファトゥーシュ

アラブのお魚ごはんマンディ・サマック

ウム・アリ

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費用
6000円（税込）
スパイスのお土産あり
メニュー
・アラブのお魚ごはんマンディ・サマック（鯛・えび）
・三種のソース
・アラブの定番サラダ、ファトゥーシュ
・デザートとしてナッツいっぱいのウム・アリ

アラブ湾岸諸国では、アラビア湾でとれた魚がよく食べられています。

スパイスで美味しく味付けした魚と米の料理、マンディ・サマックは、食卓の堂々とした主役です。現地ではいろいろな魚で作られますが、レッスンでは、真鯛とえびを使います。日本の家庭でも再現しやすいよう、切り身を使用します。

付け合わせのソースもご紹介します。アラブでは魚にヨーグルトを合わすべきではないと考えられています。なので、トマトチリソース、グリーンハリッサ、タマリンドソースの三種のソースを作り、味変を楽しみましょう。

副菜として、アラブの定番サラダ、ファトゥーシュを作ります。

デザートには、エジプト発祥と言われる「ウム・アリ」というパンプディングに似たスイーツを。ナッツがいっぱいですよ。*乳製品使用

＊涼しい季節であれば、いつでもリクエスト開催が可能です。

#中東料理 #アラブ料理 #アラブ湾岸料理　#ノンミート #リクエスト開催可　＃涼しい季節

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