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エーゲ海のトルコ家庭料理

開催日時：4/7（火）、4/11（土）、4/26（日）　11:00-

お料理教室
エーゲ海のトルコ家庭料理

カドゥンドゥブ・キョフテ（「貴婦人の太もも」）

エーゲ海のトルコ家庭料理

クザルトマ

エーゲ海のトルコ家庭料理

にんじんのオリーブオイル煮

エーゲ海のトルコ家庭料理

冷たいヨーグルトスープ

エーゲ海のトルコ家庭料理

オレンジケーキ

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費用
6000円（税込）
メニュー
・カドゥンブドゥ・キョフテ（「貴婦人の太もも」）：炊いたごはんを混ぜたひき肉だねを丸めて焼く、やさしい味わいの肉料理
・クザルトマ：揚げ野菜のトマトソースがけ（ナス、ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、じゃがいもなど）
・ゼイティンヤール・ハヴチ：にんじんのオリーブオイル煮
・ジャジュク：冷製ヨーグルトスープ
・ポートカルル・ケク：トルコのオレンジケーキ（事前にご用意。レシピ差し上げます）

エーゲ海沿岸の家庭では、季節の野菜やヨーグルト、オリーブオイルを使った、軽やかでやさしい料理が日々の食卓に並びます。
今回のレッスンでは、そんな“エーゲ海らしい”素朴で心地よい味わいを、日本の台所でも再現できる形でご紹介します。

主菜は、炊いたごはんを混ぜたひき肉だねを丸めて焼く、やさしい味わいの肉料理「カドゥンドゥブ・キョフテ（貴婦人の太もも）」。
副菜には、揚げ野菜のトマトソースがけ「クザルトマ」、にんじんのオリーブオイル煮「ゼイティンヤール・ハヴチ」、冷たいヨーグルトスープ「ジャジュク」を作ります。

デザートには、事前にご用意したトルコのオレンジケーキ「ポートカルル・ケク」をお召し上がりいただき、レシピをお渡しします。

春から初夏にかけての季節にぴったりの、爽やかでやさしいエーゲ海の食卓を一緒に楽しみましょう。

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