ふるーい歴史を持つお菓子、ハルワ。

「ハルワ」はアラビア語で単に「甘いもの」を意味するんだそう。
お菓子の祖型とも考えられるでしょうか。

「ハルワ」（ハラワ、ハラウェ、ハルヴァ、…）はもともとお菓子の総称みたいなものなので、その名で呼ばれるお菓子は中東を中心に、西はインド、バングラディシュ、東はトルコ、ギリシャ、バルカン半島など実に広範囲に見られます。使う食材も様々ですが、基本的に穀類や豆、野菜などに砂糖と油脂を加えて固めたものです。

中国にも似たようなお菓子がありますし、日本の落雁も同じ系統かと思います。
シルクロードを通って、はるばる西方から伝わったのだろうなあと想像します。

私がいたアラブ首長国連邦では、ハルワといえば主に2種類で、ひとつは写真のように練りゴマを主材料とした固形のお菓子（穀類は入りません）、もうひとつはプルプルしたゼラチン状の茶色のお菓子でした。後者は「オマーニ・ハルワ（オマーンのハルワ）」とも呼ばれています。

写真のようなタヒニ（練りゴマ）ハルワは、どこのスーパーでも、いろいろなサイズのマーガリンの容器みたいなものに入って棚いっぱいに並んでいました。プレーンのもの、ピスタチオやアーモンド、ヘーゼルナッツなどを入れたもの、カカオを加えたものなど、種類も様々です。