「中東の料理とお菓子サハティン」の５月の中東食事会を、11, 17日の二回開催しました。
今回は「サウジの思い出編」と題して、サウジアラビアで印象に残った料理の再現を中心に。

サウジアラビアで買って来たスパイスやその他の食材も随所で使いました。

・ガフワとデーツwith トッピング2種
・ふんわりターメイヤ（乾燥空豆で作ったファラフェル）

・ごまの風味が濃厚なフムス
・ケールと青リンゴ、アボカドのサラダ
・茄子料理ハムサ・バティンジャンとホブズ・サージ
・挽肉フィリングの軽食、ムタッバク
・チキンのカブサ
・サウジで買って来たレバノン産ミックスハーブティー

デザートは、サウジと関係ないですが、リクエストをいただいたラブネチョコケーキ。

おまけで、ドバイチョコレート風カダイフとピスタチオクリーム入り手作りチョコをひとかけ、お付けしました😊。

今回もお客様に喜んでいただけて、たいへん幸せでした🌿

17日の方は、お客様のご厚意で、旅のお話(ロンドンマラソン応援旅行記)と、ウードの演奏もありました。ありがとうございました🌹

次の中東食事会は、7月5日(土)と13日(日)。テーマは未定なのでまだ予約ページを作成していないのですが、それでもいいから席だけ確保したい！という方には、仮予約を承ります。サハティンのホームページ(プロフィール欄にリンクあり)の「問い合わせフォーム」を使ってお申し込みください🍀