didiさんのパニプリとストリートフード教室

インドやネパールのストリートでよく売られているまん丸の揚げ菓子・・・外側は薄くてパリパリ。中は空洞。スパイスやハーブの効いたスープ？ソース？水？をその空洞に入れてパクっと一口で食べる、不思議なスナック、「パニプリ」。

私自身が最近パニプリを食べたくて食べたくて、didiさん（「モーレツドーサ教室でおなじみ！）にお願いして実現した企画です。

パニプリとチャートの作り方をdidiさんに教えてもらって、一緒に作って食べましょう。その他おまけも付けてくれるみたいです。

また、せっかく「中東の料理とお菓子サハティン」の自宅でやるので、中東のスイーツも一品サービスします。シリアのハラウェット・エル・ジブンです。お楽しみに。

開催日時は①10/19（土）11-14時、②10/19（土）15-18時、③10/22（火）11-14時の3回です。定員は各回6名様。現在各回満席で、キャンセル待ちのみ承っています。

予約確定した方のキャンセルについては、開催予定日時の1週間前から100％のキャンセル料がかかります。ただし、代わりの方がおられる場合はキャンセル料は不要です。

以下は、didiさんからのメッセージです。

============《以下引用》==============

インドのストリート・スナックで私が惹きつけられるものは、インドらしい味のカオスが楽しめるものです。

代表的なのが、パニプリやチャート。

ひとくち頬張れば、甘さ、しょっぱさ、酸っぱさ、ピリ辛と、いろんな味覚が口の中で渦巻き、そこにカリカリサクサクな食感や爽やかなハーブの香りも加わって、えも言われぬおいしさです。

準備が大変そうに見えますが、2種類のソースを活用して、気軽におうちでスナック・パーティーを楽しめる方法をお伝えします。

by didi